HOTEL & RESTAURANT 
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 HAUS NEUGEBAUER 

 

RESTAURANT


Unsere Öffnungszeiten

Oktober bis Dezember

MO und DI Ruhetag!

MI - SA 10:00 - 14:00 und 17:30 bis 21:30 Uhr

SO 10:00 - 21:30 Uhr

Gruppen, Feiern, Gesellschaften auf Anfrage und Vorbestellung jederzeit möglich

Bitte beachten Sie, dass wir unser Haus bei geringer Gästefrequenz am Abend auch früher schließen!

Küchenöffnungszeiten:  MI - SA 11:30 - 14:00 und 17:30 bis 21:00 Uhr /

SO 11:30 - 20:00 Uhr / oder nach Absprache


 

Am 23.12. und 24.12.19, sowie 27.12.19 unser Restaurant geschlossen!

Am 25.12. und 26.12.19 Mittagstisch von 11:30 - 15:00 Uhr / Abends geschlossen

Tischreservierung für Weihnachten zwingend erforderlich. Wir erlauben uns in zwei Besetzungen zu belegen!

 





UNSERE "EVEGREENS"


Salate

Mittlerer Beilagen-Salat
5,00 €

Gemischter Salat der Saison, Rohkost, Gurke, Tomate, Kresse

GROßE SALAT BOWL
9,90 €

Hausgemachte Rohkost, Blattsalate der Saison, Kresse,
Parmesanschuppen, Croutons, Kerne, Haus-Dressing


"Unsere" Wildbratwurst
14,00 €

Pikante Bratwurst aus Wildfleisch
Rahmwirsing-Kartoffel-Ragout


Hauptgerichte

Paniertes Schweineschnitzel aus dem Rücken
13,80 €

auf buntem Kartoffelsalat
Wir verwenden Schweinefleisch aus der Region!

"Jäger Steak"
17,90 €

Schweinerückensteak mit frischen Pilzen
in Rahm dazu Pommes frites

Gefülltes Schnitzel nach Josef Neugebauer
17,00 €

DER Klassiker überhaupt...
mit deftiger Schinken-Käse-Füllung und unserer besonderen Gewürzmischung.
Ein ordentlicher Genuss! Pommes frites und Salat

Wiener Schnitzel vom Kalb
23,00 €

2 Scheiben Kalbsschnitzel, bunter Kartoffelsalat, Preiselbeeren und Zitrone

Rumpsteak vom Grill, 250g
26,90 €

mageres, gut abgehangenes Rumpsteak.
Dazu hausgemachte 7-Kräuter-Butter und Bratkartoffeln

BESONDERES

Vorspeise

CARPACCIO VON LACHS UND JAKOBSMUSCHEL
13,00 €

LIMETTEN VINAIGRETTE / APFELSALSA
FLUSSKREBS - TEMPURA / WASABI SCHAUM

PULPO (Tintenfisch)
11,00 €

WEIßE BOHNEN /CHORIZO / TOMATISIERTE MAYONNAISE

Suppen

PIKANTE KÜRBIS-KOKOS-SUPPE
6,00 €

Mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbis-Öl

WILD KONSOMMEE
7,80 €

MIT WALD PILZ NOCKEN


Hauptgerichte

HAUSGEMSCHTE VOLLKORN-NUDELN
16,00 €

FRISCHE PILZE, PARMESAN, KRÄUTER, BRÜHE

DIE GÄNSEKEULE
26,00 €

FRISCH AUS DEM OFEN, ROTKOHL, KARTOFFELKLÖSSE
UND LECKERE GÄNSE-JUS

DIE GÄNSEBRUST
27,00 €

SANFT GESCHMORT, SCHWARZWURZEL-PÜREE, ROSENKOHL
GEBRATENE SERVIETTENKNÖDEL

RÜCKEN UND KEULE VOM HEIMISCHEN HIRSCH
28,00 €

NUSS-KRUSTE / SCHWARZWURZELCREME / FLOWERSPROUTS
ROTWEIN PFLAUMEN / MARONEN SCHUPFNUDELN

WILDSCHWEIN - LASAGNE
17,00 €

RATATOUILLE / PARMESANSCHAUM

WILDGULASCH AUS HEIMISCHEN WÄLDERN
17,00 €

MIT FRISCHEN PILZEN, PREISELBEEREN, SERVIETTEN-KNÖDEL

KÖNIGSBERGER KLOPSE (AUS REINEM KALBFLEISCH)
18,00 €

SPITZKOHL / KAPERN / KARTOFFELN

STEINBUTT FILET
29,00 €

PERLGRAUPEN-RISOTTO / KÜRBIS / BEURRE BLANC


Dessert

KLEINES „KAFFEE-DESSERT“
5,00 €

TAGESDESSERT ODER GEBÄCK
MIT EINEM ESPRESSO

HOT SCHOKO MACARON
8,60 €

WALDBEEREN, SORBET, VANILLE

KNUSPERBECHER
4,50 €

1 KUGEL VANILLEEIS / KARAMELLSOßE / NUSSKROKANT

HAUSGEMACHTE SORBETVARIATION
7,00 €

FRUCHTSOßE UND FRÜCHTE

GEBACKENES APFELTÖRTCHEN
7,80 €

APFEL-JOGHURTEIS, HASELNUSS, HAFER

Wir behalten uns vor bei Gruppen über 15 Personen oder an Feiertagen eine verkleinerte Karte zu reichen!

Oder wählen Sie sich aus unserer Karte spezielle Gerichte oder ein kleines Menü vorab aus.

Wir beraten Sie gerne!