Speisekarte / An Feiertagen separate Karten

VORSPEISEN

HAUSGEMACHTER KRÄUTER-DIPP 3,80 €
AUS QUARK, SAHNE, KRÄUTERN UND FRISCH AUFGESCHLAGENER MAJONNAISE
DAZU FRISCHES BROT
„UNSER“ HUMUS vegan 9,90 €
HUMUS | HAUSGEBACKENES PITA-BROT
KOHLRABI |RADIESCHEN |KRÄUTERSALAT | GRANATAPFEL
GERÄUCHERTES WISPER-LACHSFORELLENFILET 13,80 €
APFEL | RETTICH | GURKE | FRISCHES WEISSBROT

SUPPEN

KÜRBIS-„CAPPUCCINO“ vegan 6,00 €
KÜRBISSUPPE MIT KAFFEE-MUSKATSCHAUM
HAUSGEMACHTE WILDKRAFTBRÜHE 6,90 €
GRIESSNOCKEN | FEINES GEMÜSE

SALATE

BEILAGENSALAT DER SAISON 5,00 €
VERSCHIEDENE BLATTSALATE UND LECKERE BEIGABEN, MARINIERT MIT UNSEREM HAUSDRESSING
GROSSER SALATTELLER HÄHNCHEN 16,00 €
MIT ASIATISCH MARINIERTEN HÄHNCHENSTEIFEN
SESAM-DRESSING, BROT

HAUPTGERICHTE

WILDGULASCH AUS HEIMISCHER JAGD 18,00 €
SANFT IM ROTWEINSUD GESCHMORT | FRISCHE PILZE
GEBRATENE SERVIETTENKNÖDEL
„POT AU FEU“ VOM EDELFISCH UND GARNELE 25,00 €
ROTE BEETE | RADIESCHEN | ORANGE | SAFRAN-SUD
GEBRATENE POLENTA
„GALBI“ VOM DRAY AGED RINDER SHORT-RIB 27,00 €
72 STUNDEN SOUSE VIDE GEGART | JAPAN-LACK
KIMCHI | WILD-BROKKOLI | JAPANISCHER REIS
KAROTTEN-INGWER-CREME | LAUCHZWIEBEL
MAROKKANISCHE GEMÜSE-BOWL vegan 15,00 €
COUS-COUS | OFENGEMÜSE DER SAISON |MANDEL | GRANATAPFEL

KLASSIKER

SCHWEINESCHNITZEL WIENER ART GROSS 10,90 €
VOM MAGEREN RÜCKEN KLEIN 8,90 €
GEFÜLLTES SCHNITZEL „NACH JOSEF NEUGEBAUER“ 15,00 €
DEFTIG MIT KÄSE UND SCHINKENWÜRFEL GEFÜLLT
ROSA GEBRATENES RUMPSTEAK 250G 25,00 €
MEDITERRANE KRÄUTERBUTTER
HAUSGEMACHTE WILDSÜLZE 14,00 €
BRATKARTOFFELN, KRÄUTERCREME

BURGER

DER NEUGEBURGER 14,00 €
HAUSGEMACHTES RINDERPADDY VON PRESBERGER RINDFLEISCH
BRIOCHE BRÖTCHEN, KÄSE, EINGELEGTE GURKEN, RÖSTZWIEBELN
ZWEIERLEI SOSSEN

DESSERT

„TART AU CITRON“ 8,00 €
ZITRONENTART | BAISER | DUNKLES SCHOKOLADEN SORBET | CRUMBLE
CREME BRÛLÉE 6,50 €
Klassisch zubereitet
WARMES APFELKÜCHLEIN 6,80 €
HAUSGEBACKENES APFELKÜCHLEIN MIT VANILLEEIS UND SAHNE
SORBET-VARIATION 7,00 €
VERSCHIEDENE EISBECHER ab 5,50 €
Wir bieten auf unserer Dessertkarte noch weitere Eis-Desserts an

An den Feiertagen bieten wir Ihnen eine spezielle Karte an