Speisekarte

Vorspeisen

HAUSGEMACHTER KNOBLAUCH DIP 4,90 €
MIT FRISCHEM BROT
FJORD-LACHS AUS DEM SMOKER 11,00 €
GEZUPFT, HONIG-SENF-ESPUMA, ZITRUS-GEL,
PUMPERNICKEL, SALAT
GEBRATENE RIESENGARNELE 14,00 €
MARACUJA-TOMATEN-SALZA,
KNOBLAUCH GEL, FOCACCIA

Suppen

RINDERBRÜHE 6,00 €
MIT MARKKLÖßCHEN UND GEMÜSE
DIE SOMMER-SUPPE 6,00 €
HAUSGEMACHTE GAZPACHO, IM WECK-GLAS
EISGEKÜHLTE TOMATEN-PAPRIKA-SUPPE
MIT EISMEER-GARNELEN

Salate

CESARS SALAD 11,00 €
MIT PARMESANSCHUPPEN, GERÄUCHERTE GEFLÜGELBRUST
DAZU FRISCHE BROT
BLATTSALATE DER SAISON 15,00 €
MIT IN KNOBLAUCH GEBRATENEN GARNELEN
FRISCHES BROT
GROßER TOMATENSALAT 11,00 €
MIT EINGELEGTEM ZIEGENKÄSE, PINIENKERNE
RUCOLA, FRISCHES BROT

Zwischengerichte

FRISCHE PFIFFERLINGE IN KRÄUTERRAHM 12,00 €
MIT HAUSGEMACHTEN, GEBRATENEN SERVIERTEN-KNÖDEL
GEFÜLLTE CALAMARETTI 13,00 €
MIT MOZZARELLA UND BROT GEFÜLLT
MUSCHELN, MINI-PAPRIKA
TOMATEN-CHILI-CREME

Hauptgerichte

IRISCHES FLANK-STEAK 24,00 €
SOUS VIDE GEGART
BLUMENKOHLCREME, RISOLÉ-KARTOFFELN
GEGRILLTER BLUMENKOHL, PFIFFERLINGE
WIENER SCHNITZEL VOM KALB 21,00 €
BUTTERKARTOFFELN, ZITRONE, PREISELBEEREN
ZANDERFILET AUS DER PFANNE 21,00 €
AUBERGINENCREME, TOMATE,
KROSSES FOCACCIA
GEFÜLLTES SCHNITZEL 16,00 €
„NACH JOSEF NEUGEBAUER“
MIT DEFTIGER SCHINKEN-KÄSE-FÜLLUNG
POMMES FRITES UND SALAT
PULLED PORK BURGER 16,00 €
HAUSGESMOKTER SCHWEINENACKEN
SALAT, TOMATE, BBQ SOßE
SÜßKARTOFFEL-POMMES
BULGUR-CURRY-BRATLING MIT APRIKOSEN 16,00 €
KARTOFFEL-TOMATEN-PRALINE
BLUMENKOHLCREME, PFIFFERLINGE

KLASSIKER UND KALTE GERICHTE

ROASTBEEF ROSA GEBRATEN 16,00 €
KALT AUFGESCHNITTEN, SAURES GEMÜSE
GRÜNE SOßE, BRATKARTOFFELN
UNSERE KALBSBRATWURST 10,80 €
BÄRLAUCH-KARTOFFELSALAT,
SÜß-SCHARFES TOMATENRELISH
FLAMMKUCHEN, FRISCH GEBACKEN 8,90 €
MIT ZIEGENKÄSE, HONIG UND ROSMARIN
FLAMMKUCHEN, FRISCH GEBACKEN 11,00 €
MIT PFIFFERLINGEN, SCHMAND, ZWIEBELN UND SPECK
„EM WINZER KARL SEI SÜLZ“ 11,00 €
HAUSGEMACHTE WILD FLEISCH-SÜLZE
AN KLEINEM SALAT, GRÜNE SOßE
BRATKARTOFFELN MIT SPECK