Oster-Speisenkarte

Vorspeise

HAUSGEBEIZTER LACHS 12,00 €
ASIATISCH GEWÜRZT NACH SASHIMI ART
SÜß-SAURES GEMÜSE, MISO

Suppen

ASIATISCHER LINSENSALAT 13,50 €
MIT GEBRATENER RIESENGARNELE, AVOCADO
UND AVOCADO-ESPUMA
KRÄUTERSCHAUMSUPPE 6,00 €
MIT CROUTONS
HAUSGEMACHTE TAFELSPITZ-ESSENZ 7,00 €
MIT FEINEM GEMÜSE, FLEISCH UND FLÄDLE

Hauptgerichte

KALBS - MAULTASCHEN MIT FRÜHLINGSKRÄUTERN 15,00 €
HAUSGEMACHT, KARTOFFEL-KNUSPER-SALAT
TAFELSPITZ-SUD, ZWIEBELSCHMELZE
FILET VON DER EISMEERFORELLE 23,00 €
AUF SAFRAN-RISOTTO, BROKKOLI UND GRÜBER SPARGEL
STRIP LOIN 250g 26,00 €
VOM ABERDEEN ANGUS RIND
7-KRÄUTER-BUTTER, KLEINER SALAT
HAUSGEMACHTE FARMER-POMMES
BRATEN VON DER LAMM-KEULE 23,00 €
KARTOFFEL-OLIVEN-STAMPF
MEDITERRANES OFENGEMÜSE, CONFIERTE TOMATEN
GROSSER SALATTELLER HÄHNCHEN 14,00 €
BLATTSALATE UND ROHKOSTSALATE
ASIATISCH MARINIERTE HÄHNCHENBRUST
HAUSDRESSING UND BAGUETTE

Ohne Fleisch

PENNE MIT GRÜNEM SPARGEL 12,00 €
MIT TOMATEN UND HAUSGEMACHTEM BÄRLAUCH-PESTO

Dessert

Hausgemachtes Frucht-Sorbet (vegan) 6,00 €
mit Fruchtsoße
CREME-BRÛLÉE 6,00 €
mit Früchten