Speisenkarte

Vorspeise

HAUSGEBEIZTER LACHS 12,00 €
ASIATISCH GEWÜRZT NACH SASHIMI ART
SÜß-SAURES GEMÜSE, MISO
VITELLO VOM KALB 12,90 €
MIT SPARGEL, WILDKRÄUTER, BÄRLAUCH-CREME

Suppen

BÄRLAUCH-CREMESUPPE 7,00 €
MIT POCHIERTER LACHSNOCKE
SPARGELCREMESUPPE 5,00 €
MIT SPARGEL-EINLAGE
HAUSGEMACHTE TAFELSPITZ-ESSENZ 7,00 €
MIT FEINEM GEMÜSE, FLEISCH UND FLÄDLE

Zwischengerichte

KALBS - MAULTASCHEN MIT FRÜHLINGSKRÄUTERN 10,90 €
HAUSGEMACHT, KARTOFFEL-KNUSPER-SALAT
TAFELSPITZ-SUD, ZWIEBELSCHMELZE

ALS HAUPTGERICHT € 14
UNSERE „PAELLA“ 17,00 €
MIT LACHSFILET, MUSCHELN, UND GARNELE
SAFRANREIS, SPARGEL

ALS HAUPTGERICHT € 24
GROSSER SALATTELLER HÄHNCHEN 12,00 €
BLATTSALATE UND ROHKOSTSALATE
ASIATISCH MARINIERTE HÄHNCHENBRUST
HAUSDRESSING UND BAGUETTE

Ohne Fleisch

HAUSGEMACHTE NUDELN 11,90 €
MIT FRISCHEM SPARGEL, TOMATE
BÄRLAUCH-PESTO, PARMESAN
PORTION SPARGEL MIT NEUEN KARTOFFELN 16,00 €
wahlweise mit grüner Soße, Sc. Hollandaise oder Butter
SPARGEL – FLAMMKUCHEN 12,00 €
SCHMAND, SPARGEL,
KIRSCHTOMATEN UND BÄRLAUCH

Hauptgerichte

PORTION SPARGEL 21,00 €
MIT LANDSCHINKEN UND HEIßRAUCH-SCHINKEN
ANNABELLE KARTOFFELN
wahlweise mit grüner Soße, Sc. Hollandaise oder Butter
PORTION SPARGEL 24,00 €
MIT PANIERTEM SCHWEINESCHNITZEL
ANNABELLE KARTOFFELN
wahlweise mit grüner Soße, Sc. Hollandaise oder Butter
SPARGEL UND GEMÜSE AUS DEM WOK 26,00 €
MIT GEDÄMPFTEN RIESENGARNELEN,
SÜß-SAUER-SOßE, BASMATI - REIS
ENTRECOTE (250G) 250g 26,60 €
VON DER EIFLER FÄRSE, 5 WOCHEN GEREIFT (REGIONALMARKE EIFEL)
7-KRÄUTER-BUTTER, KLEINER SALAT
HAUSGEMACHTE FARMER-POMMES
KARREE VOM LAMM 26,00 €
AUF BULGUR, AUBERGINENCREME, TOMATE
GERÄUCHERTER JOGHURT, TAGESGEMÜSE
GEFÜLLTES SCHNITZEL 350g 17,00 €
„NACH JOSEF NEUGEBAUER“
MIT DEFTIGER SCHINKEN-KÄSE-FÜLLUNG
POMMES FRITES UND SALAT
MAIS-HÜHNCHEN 19,90 €
MODERN INTERPRETIERT „NACH TANDOORI ART“
CURRY-SPINAT, LINSENCREME, JOGHURT
SAMOSA (GEFÜLLTE TEIGTASCHE), CHUTNEY
FEINE SÜLZE VON WILDFLEISCH* 11,00 €
HAUSGEMACHT AN KLEINEM SALAT,
GRÜNE SOßE, BRATKARTOFFELN MIT SPECK
* WILDFLEISCH AUS HEIMISCHER JAGD

Dessert

Hausgemachtes Frucht-Sorbet (vegan) 6,00 €
mit Fruchtsoße
CREME-BRÛLÉE 6,00 €
MIT OBSTGARNITUR
GEEISTE ERDBEERE 7,50 €
JOGHURT, BASILIKUM, SCHOKOLADE
UND CRUMBLE
KLEINES KAFFEE-DESSERT 4,50 €
TAGESDESSERT MIT EINEM ESPRESSO