HOTEL & RESTAURANT 
/

 HAUS NEUGEBAUER 

 

RESTAURANT


Unsere Öffnungszeiten

ab 01.03.2019 bis 20.12.2019

MO und DI Ruhetag im Restaurant / MI - SA 10:00 - 14:30 und 17:30 bis 22:30 Uhr / SO 10:00 - 21:00 Uhr

oder nach Absprache

Küchenöffnungszeiten:  MO und DI Ruhetag / MI - SA 11:30 - 14:00 und 17:30 bis 21:00 Uhr /

SO 11:30 - 20:00 Uhr / oder nach Absprache

 




SPEISEKARTE

Vorspeise

KLEINER BEILAGEN SALAT
3,50 €

HAUS DRESSING

LAUWARMER OCTOPUS
12,90 €

SALSA / BASILIKUM / KARTOFFELSCHAUM / CHORIZO

CONFIERTE ROTGARNELE
13,90 €

THAI-MANGO / FRÜHLINGSZWIEBEL / ROTE BEETE


Suppen

SCHAUMSÜPPCHEN VON DER BRUNNENKRESSE
6,80 €

RADIESCHEN / PASTRAMI

JAPANISCHE MISO SUPPE
6,80 €

GARNELEN TEMPURA


Vegetarisch

ZWEIERLEI KNÖDEL
12,90 €

(SPINAT UND ROTE BETE)
AUF BLATTSPINATCREME / GEMÜSE / ZWIEBELN / BERGKÄSE

HAUSGEMACHTE SPAGHETTI
19,00 €

WINTERTRÜFFEL / PARMESAN

Zwischengerichte


IBERICO SCHWEINEKINN BBQ
16,00 €

KIMCHI / STEAM BUN / EDAMAME


Evergreens

PANIERTES SCHWEINE SCHNITZEL
14,90 €

VOM RHEINGAUER LANDSCHWEIN
BRATKARTOFFELN / GEMISCHTER SALAT

WIENER SCHNITZEL VOM KALB
21,90 €

BUNTER KARTOFFELSALAT
PREISELBEEREN / ZITRONE

GEFÜLLTES SCHNITZEL „NACH JOSEF NEUGEBAUER“
17,50 €

MIT DEFTIGER SCHINKEN-KÄSE-FÜLLUNG
POMMES FRITES UND KLEINEM SALAT

KALBSMAULTASCHEN HAUSGEMACHT
16,00 €

BUNTER KARTOFFELSALAT KLAR ANGEMACHT / ZWIEBELSCHMELZE

HAUSGEMACHTE WILDSÜLZE
11,90 €

BRATKARTOFFELN / KRÄUTERCREME


Hauptgerichte

GROßE SALAT BOWL
14,90 €

ROHKOSTSALAT / BLATTSALATE / SPROSSEN
KRESSE / HÜHNCHENBRUST / PARMESANSCHUPPEN
CROUTONS / KERNE

PASTRAMI VOM SHORT RIB
24,90 €

FRÜHLINGSRÜBEN / HAUSGEMACHTES BROT & PICKELS
SENF / WIESENKRÄUTER / SCHALOTTE

SAIBLING UND STABMUSCHEL
24,00 €

SPINAT / KOKOS / LIMETTE / SCHWARZER REIS

LAMMRÜCKEN
27,00 €

RATATOUILLE / HUMUS / THYMIAN GNOCCHI
ZIEGENKÄSE ESPUMA

ENTRECOTE VOM SIMMENTALER RIND (350G)
32,00 €

HAUSGEMACHTE KRÄUTERBUTTER
BEILAGEN SALAT / HAUSGEMACHTES BROT


Dessert

KLEINES „KAFFEE-DESSERT“
5,00 €

TAGESDESSERT ODER GEBÄCK
MIT EINEM ESPRESSO

WEIßES WALDMEISTER – PARFAIT
7,00 €

MIT BEERENRAGOUT

KNUSPERBECHER
4,50 €

1 KUGEL VANILLEEIS / KARAMELLSOßE / NUSSKROKANT

HAUSGEMACHTE SORBETVARIATION
7,00 €

FRUCHTSOßE UND FRÜCHTE

SCHOKOLADEN-CREME BRÛLÉE
6,00 €



Wir behalten uns vor bei Gruppen über 15 Personen eine verkleinerte Karte zu reichen!

Oder wählen Sie sich aus unserer Karte spezielle Gerichte oder ein kleines Menü aus.

Wir beraten Sie gerne!